La más importante de las fiestas de Ronda tiene su origen en el barrio de San Francisco. Hacía más de cien años que se venían celebrando, en las fechas tradicionales del 8, 9 y 10 de septiembre, cuando en fecha del 25 de agosto de 1881, se traslada al barrio del Mercadillo, donde ya se celebraba la Feria de Mayo.
En el año 1882 se celebra por primera vez en el Mercadillo la feria de septiembre. En esta época, la Feria de Mayo era la más importante hasta que, poco a poco, la de septiembre va tomado auge y a partir de 1954, con su reconversión en Feria de Pedro Romero, se transforma en la más destacada de nuestra ciudad. Es la única feria en el mundo que se dedica a la figura de un torero.
En la segunda quincena de Agosto, se empieza a calentar motores con algunos actos como la presentación de carteles, el Pregón de la Feria, la presentación de las Damas Goyescas - verdaderas protagonistas de la Feria-, el Festival de Cante Grande, la Gala Folclórica Internacional...
Hasta que llega la primera semana de Septiembre... Con la Cabalgata (donde muchos verán por primera vez a las Damas Goyescas), y el encendido del alumbrado del recinto ferial, se dan por inauguradas las Ferias y Fiestas de Pedro Romero.
Mientras disfrutamos de la Feria del Centro y del Recinto Ferial, pasan los días... Llega la novillada del viernes y el tan esperado sábado, el sábado de la Tradicional Corrida Goyesca, donde aquel que es aficionado podrá vivir, sentir y emocionarse entre los ecos de los "Olés" en nuestra plaza de piedra.
La Goyesca tiene una personalidad propia que la hace ser diferente. Y es que se combina el espectáculo único de esta singular corrida, con el marco inigualable de la bicentenaria Plaza de la Real Maestranza de Caballería de Ronda. Son muchos los elementos que convierten a la corrida Goyesca en un acontecimiento especial. Sin duda ayudan el nombre legendario de Ronda y su historia antigua, cada vez más antigua a medida que se escarba en ella, junto con aquellos atrevidos viajeros románticos que abrieron paso al pasmo y al entusiasmo de Orson Welles y Ernest Hemingway.
La primera corrida Goyesca se celebra en el año 1954 con motivo del bicentenario del nacimiento del singular rondeño D. Pedro Romero.
Y ya, el domingo, como colofón a estas fiestas, se celebra el Concurso de Enganches y la Corrida Rondeña de Rejones.
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